Brownie de Plátano

Un postre ligero y nutritivo, para consentirnos sin remordimientos.

Ingredientes:

  • 2 huevos + 4 claras
  • 2 plátanos
  • 1 taza de harina de avena
  • 1 cucharada de mantequilla de cacahuete
  • 3 cucharadas de cacao o chocolate en polvo
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/3 taza de leche (puede ser de almendras)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 onza de chocolate negro en trocitos
  • 1 puñado de nueces y avellanas trituradas
  • azúcar o stevia al gusto

Elaboración:

Bate bien los huevos y las claras hasta que estén espumosas.

Tritura los plátanos y ve incorporándolos a los huevos batidos poco a poco, junto con el resto de los ingredientes.

Hazlo lento y efectuando movimientos envolventes con una paleta.

Coloca en un molde previamente engrasado, y hornea entre 20 y 25 minutos a 180 grados.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Rinde entre 6-8 porciones

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